La cuisine du monde revisitée à ma façon
Voici la recette de rôti de veau aux poires anis étoilé et cannelle. Un peu d'histoire : la cannelle L’utilisation de la cannelle comme épice remonté à 3000 avant J.C. : l’arbre tropical est donc l’une des épices les plus anciennes au monde. L’écorce du cannelier de Chine, en Chine du sud, ou cannelier de... Lire la Suite →
Voici la recette du dos de cabillaud à l'orange. Un peu d'histoire : l'orange "Les premières traces de l’orange apparaissent en Chine, près de 2 200 ans avant notre ère. La culture de l’agrume progresse peu à peu vers l’ouest, d’abord chez les Sumériens, puis dans l’ancienne Égypte. Bien que des orangeraies fleurissent en Afrique du Nord... Lire la Suite →