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Gigot d’agneau à l’ail et au romarin

Un peu d’histoire et de botanique : le romarin « Plus connu dans l’Antiquité pour son parfum balsamique que pour ses vertus médicinales, cultivé dans les monastères du Nord dès le haut Moyen Âge, probablement dans un but thérapeutique, le romarin (Rosmarinus officinalis L. ; labiées) accéda… Continue Reading « Gigot d’agneau à l’ail et au romarin »