La cuisine du monde revisitée à ma façon
Un peu d'histoire : le clafoutis "Le nom de clafoutis fait l’objet d’une controverse étymologique. Selon les uns, le mot tire son origine dans le mot du dialecte occitan clafir ou claufir qui signifie “garniture” ou “remplissage”. Pour d’autres, l’origine du nom remonte au mot latin clavum fingere qui signifie “planter un clou”, se référant aux cerises, qui sont “plantées” dans... Lire la Suite →
Voici la recette du dos de cabillaud à l'orange. Un peu d'histoire : l'orange "Les premières traces de l’orange apparaissent en Chine, près de 2 200 ans avant notre ère. La culture de l’agrume progresse peu à peu vers l’ouest, d’abord chez les Sumériens, puis dans l’ancienne Égypte. Bien que des orangeraies fleurissent en Afrique du Nord... Lire la Suite →
Un peu d'histoire : l'orange "Il y a 2 200 ans : Les Chinois se consacrent à la culture des agrumes il y a 2 200 ans dans les montagnes d'Asie orientale, au coeur d'un petit paradis terrestre, réparti entre les contreforts himalayens et le sud-est de l'Asie. Le mot « orange » provient du sanskrit. En chinois ancien comme en... Lire la Suite →