La cuisine du monde revisitée à ma façon
Un peu d'histoire : le pois chiche "Connus depuis l’Antiquité, les pois chiches étaient alors appelés hallaru et étaient la source alimentaire en Mésopotamie. Du latin cicer, il aurait donné son nom à Cicéron, car l’un de ses ancêtres avait une verrue semblable à un pois chiche sur le bout du nez. Il est souvent dit que le... Lire la Suite →
Spaghetti au thon & curcuma Un peu d'histoire : les pâtes "L'Orient ou l'Occident, la Chine ou l'Italie ?, Ni l'un ni l'autre : l'origine des pâtes remonte très profondément aux sources l'histoire de l'humanité, au début du néolithique, lorsque les chasseurs-cueilleurs apprennent à maîtriser leurs ressources en cultivant les graminées et en domestiquant les... Lire la Suite →
Voici la recette du poulet au curry, lait de coco et curcuma. Vous découvrirez également l'histoire du curcuma. Un peu d'histoire : le curcuma "Le curcuma, cette épice dorée au goût prononcé, connaît un « moment ». Cette épice ancienne, célébrée depuis des siècles comme aliment et médicament, a refait surface dans les communautés de... Lire la Suite →