Voici la recette des quenelles à la bisque de homard. Vous trouverez aussi un historique de la bisque de homard. Un peu d'histoire : la bisque de homard La bisque est un potage de la cuisine française, consistant en un coulis onctueux de crustacés très assaisonné et additionné de crème fraîche. Le terme de « biscaye »... Lire la Suite →