Étiquette : Végétarien

Pâte brisée sucrée

Ingrédients : -250 g de farine – 125 g de beurre – 5 g de sel – 1 jaune d’oeuf – 25 g de sucre semoule – 70 g d’eau Producteurs : Farine : Les farines de la Touche Oeuf : Le panier gourmand…

SOUPE AUX FANES DE CAROTTES

Ingrédients : 1 botte de fanes de carottes 1 grosse pomme de terre 1 oignon Bouillon de poule Eau Fanes de carottes, oignon, pomme de terre : @lepaniergourmand Bouillon de poule réalisé à partir d’une carcasse de poulet de La Ferme de la Vie Etapes : Laver…

Carottes glacées

1 botte de carotte30 g de beurre1 cuillère à café de sucreEau Carottes : Charlène Le Panier Gourmand Et la recette de papilles et pupilles : Épluchez et lavez les carottes et raccourcissez les fanes de façon à n’en laisser qu’1 bon centimètre. Rangez les…

Pesto de fenouil

PESTO DE FENOUIL Branches de fenouil (6/8) 1 gousse d’ail 100 g de parmesan 10 cl d’huile d’olive 75 de noix de cajou nature Sel, Poivre Mixer les branches de fenouil et l’huile d’olive. Ajouter l’ail, les noix de cajou et le parmesan. Assaisonner….

Croûte aux champignons

J’ai choisi cette recette de Cuisine de A à Z : https://www.cuisineaz.com/recettes/croute-aux-champignons-de-paris-a-la-creme-50544.aspx On peut transformer cette recette en saveurs jurassiennes en remplaçant les champignons de Paris par des morilles et le vin blanc par du vin jaune ! J’ai utilisé du pain de mie…

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