"La potée est un mets très ancien, populaire dans toutes nos campagnes, parfois sous diverses autres appellations (garbure, hochepot, oille...). Son appellation provient du mot "pot", car cette soupe paysanne aux choux était naguère cuite dans un pot de terre. Aujourd'hui, ce mot désigne plus particulièrement un mélange de viandes (notamment du porc sous toutes... Lire la Suite →