Passeport pour la cuisine
La cuisine du monde revisitée
Étiquette : oignons
Toasts aux fanes d’Oignons
Un peu d’histoire : l’oignon « Il y a 5 000 ans : Bien qu’on n’ait pas découvert l’ancêtre sauvage de l’oignon, son premier centre de domestication pourrait être le sud-ouest asiatique où il est cultivé depuis plus de 5 000 ans. A l’Antiquité : L’oignon est… Continue Reading « Toasts aux fanes d’Oignons »
Tarte aux carottes, oignons caramélisés (miel, balsamique de pomme)
Un peu d’histoire : le miel « L’abeille, insecte hyménoptère de la famille des apidés, est apparue sur Terre il y a plusieurs dizaines de millions d’années, mais l’Homme n’exploite les produits issus de la ruche que depuis le Néolithique. Au Néolithique, le miel constituait la seule source de sucre de… Continue Reading « Tarte aux carottes, oignons caramélisés (miel, balsamique de pomme) »
Gratin de ravioles aux oignons
C’est une recette que j’avais trouvé sur le blog « Péché de gourmandise », selon Anne-Sophie Pic. J’ai remplacé la béchamel par un peu de crème fraîche sur chaque étage de ravioles/oignons et c’était délicieux. Pour 2 personnes 1 paquet de ravioles 2 gros oignons de… Continue Reading « Gratin de ravioles aux oignons »
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