Étiquette : Entrée

Flan de petits pois, lard croustillant

Une recette parue dans le magazine Marie Claire N°145 : https://www.marieclaire.fr/cuisine/flans-de-petits-pois-au-lard-croustillant,1206546.asp 1 kg de petits pois frais à écosser 2 gros œufs 20 cl de crème épaisse 2 cuil. de mascarpone 4 fines tranches de lard fumé 4 brins de menthe fraîche 4 cuil….

Feuilleté de boudin blanc

Je me suis inspirée de cette recette de L’atelier des Chefs : https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/16000-feuillete-fin-de-boudin-blanc-compotee-d-oignons.php Ingrédients : Pour l’étape 1 Oignon(s) : 2 pièce(s) Beurre doux : 40 g Miel : 30 g Sel fin : 4 pincée(s) Pour le reste de la recette Rouleau(x) de pâte feuilletée : 2 pièce(s)…

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