La cuisine du monde revisitée
Un peu d'histoire : le sabayon L’histoire du sabayon, cette sorte de crème anglaise, pourrait remonter à un moine espagnol. En pleines guerres de religion, un berger du nom de Pasquale Baylon (1540-1592) se fit adopter par des Franciscains en Aragon, dans le nord de l’Espagne. L’homme de foi se révéla être un ardent défenseur du... Lire la Suite →
Un peu d'histoire : Le Homard "Au XVIIe siècle, quand les premiers colons européens arrivèrent en Nouvelle-Angleterre, ils se retrouvèrent face à une surpopulation de homards.En 1654, William Hood un historien en visite dans ces nouveaux territoires écrivait alors : « Leur surabondance en fait une denrée peu estimée et peu digne d'intérêt, sauf pour... Lire la Suite →
Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de crevettes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petite patate douce 2 poignées d'épinards en branches 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de pâte de curry Producteurs/Commerçants Crevettes, Chez Bulot, Marché de L'Aigle Patate douce, Epinards en branches, Oignon, Ail : Le Panier Gourmand... Lire la Suite →
Passeport pour la cuisine 