Sauté de porc sauce soja & miel, kimchi (Corée)

Sauté de porc sauce soja & miel, kimchi (Corée)

Côtes de porc : La FERME Augeronne

Légumes : Le Panier Gourmand

Le kimchi (hangeul : 김치 ; hanja : 沈菜 archaïque ; romanisation révisée : gimchi) est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes lacto-fermentés, c’est-à-dire trempés dans de la saumure pendant plusieurs semaines jusqu’au développement d’une acidité. Un des plus connus en Europe est celui à base de chou chinois (alors appelé baechu gimchi en coréen 배추김치 ; hanja : 白菜沈菜).

source : wikipedia

(La recette du kimchi fait avec du chou rouge arrive bientôt)

Jacket patatoe

On traverse la Manche ce soir avec une « jacket potato » – Plat qu’on peut déguster dans la rue en Angleterre … souvenirs, souvenirs 😉

C’est une pomme de terre qu’on cuit au four pendant une heure ou à la vapeur. 
On n’enlève pas la peau pour la cuire. Si on la cuit au four, ne pas oublier de l’envelopper dans du papier aluminium en plusieurs couches.

On peut garnir la pomme de terre avec les ingrédients qu’on a sous la main et qu’on aime (thon, baked beans 
=haricots blancs à la tomate, fromages, etc…).

Ici, c’était bacon & onions 😉 Et on ajoute de la crème (préalablement réchauffée)

Pomme de terre & oignon : Le Panier Gourmand

Enjoy your meal !

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