Koulibiac de saumon Un peu d'histoire : le koulibiac "[...] Si la recette est connue en France depuis le dix-neuvième siècle, c’est grâce à l’illustre chef Antonin Carême, lequel fut un temps cuisinier du tsar Alexandre 1er. Le coulibiac est un pâté pantin, autrement dit un pâté en croûte cuit dans sa pâte sans avoir... Lire la Suite →