Ingrédients :
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 2 oignons
- 1 aubergine
- 5 gousses d’ail
- Huile d’olive
Producteur :
Aubergine, courgettes, tomates, oignons, ail : Le Panier Gourmand, La-Haye-Saint-Sylvestre, 27
La recette :
Préchauffer le four à 180°.
Laver les légumes (courgettes, tomates & aubergine) et les détailler en rondelles de même diamètre.
Eplucher les oignons et les émincer. Eplucher les gousses d’ail. Couper chaque gousse en 2.
Verser un peu d’huile d’olive dans un plat à gratin, déposer les oignons émincés et cuire pendant 5 minutes.
Monter le tian sur les oignons en alternant courgettes, tomates & aubergines. Ajouter les gousses d’ail entre les légumes.
Badigeonner les légumes avec de l’huile d’olive.
Saler.
Enfourner 1h30.
Je me suis inspirée de cette recette : https://www.marmiton.org/recettes/recette_tian-provencal_36194.aspx
En suivant ces étapes simples, j’ai découvert comment ces légumes du Panier Gourmand, à La-Haye-Saint-Sylvestre, peuvent se transformer en un plat délicieusement coloré.
En préparant les rondelles de courgettes, tomates et aubergines, je me suis laissé captiver par leurs nuances vives et leurs textures variées.