Tempura de légumes & crevettes

On s’envole pour le pays du soleil levant avec des tempura.

Ce sont des beignets de légumes, crevettes
Accompagnés de daikon râpé (radis blanc)

Légumes (carotte violette, navet, patate douce) : Le Panier Gourmand

Farine T65 pour la pâte à tempura : Les Farines de la Touche

J’ai pris la recette sur le site de Chef Simon : http://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/tempura-de-legumes–4

J’ai utilisé de l’eau pétillante très froide.

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